創業明治20年梅谷味噌醸造株式会社がずっと変わらぬ味をお届けします。
梅谷味噌の源流は、1853年（嘉永6年）に初代与三郎が創業した北前船の回船問屋にあります。
手船三隻を擁し、北海道と大阪の間を交易し、にしん・数の子・昆布等とともに、当時気温の関係で醸造に不向きであった北海道に味噌・醤油を運んでいたと聞いています。
単に運ぶだけでなく、お客様に喜んでいただける美味しいものを作りたいという想い、また、原材料の大豆・米・塩等を自前で運び入れることができるという利点も手伝い、三代目与三郎が船蔵を改造して味噌・醤油醸造業を始めたのが1887年（明治20年）のことです。
その後、時代の変遷で北前船が廃れ、味噌醸造業を本業とし、今に至っています。
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『カクウメ』の名称で親しまれている梅谷味噌の「こうじ味噌（田舎味噌）」
弊社の味噌は『カクウメ』の名称で親しまれている「こうじ味噌（田舎味噌）」で、日本海の潮風と、荒波の音に育まれながら、北前船当時の味を今に伝えています。徳川家康が戦時食として開発し、結城秀康が福井に伝えたと言われる（はまな味噌）とともに一度味わっていただけたら幸いです。
新着情報
明治20年創業・梅谷味噌醸造株式会社です。
梅谷味噌は、長年変わらないお味噌をお客様にご提供しております。 飲食店様への卸しをはじめ、一般のお客様にもいつまでも変わらない味をお届けします。
パスタソースがＡＮＡのプレゼントキャンペーンに採用されました。
はまな味噌 が週刊朝日に掲載されました。
はまな味噌新物出来上がりました。
お待たせいたしておりました「はまな味噌」が今年も出来上がりました。 １０月１日より販売いたします。
新商品「甘えび味噌パスタソース」できました。
取扱商品のご紹介
みそ（つぶ）
—￥600（1kg）
カクウメの定番、
つぶみそ（こうじみそ）です。
はまな味噌
￥460（150ｇ）
大豆と麦こうじ、米こうじを熟成・発酵させたものに茄子を加えて、味付けしたおかず味噌。
※ 販売期間：11月1日～翌年3月20日まで
【所在地】 〒913-0031 福井県坂井市三国町新保4-17
【TEL】 0776-82-0258
【FAX】 0776-82-1154
【営業時間】 8：00～17：00
【定休日】 土曜・日曜・祝日
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FAXでのご注文も承ります。
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